Tortello di Montepegli

Il tesoro di un minuscolo borgo in collina!

La più piccola delle frazioni rapallesi, Montepegli, scala la classifica della popolarità culinaria dando i natali ad una vera leccornia. Si tratta del tortello omonimo: un raviolone che può essere ripieno di verdure, riso o formaggio e che viene fritto in abbondante olio, diventando una sorta di focaccetta dorata da gustare sia bollente sia fredda. In luglio al tortello è dedicata un’intera sagra, che ovviamente ha luogo nella frazione stessa, ma lo si trova tutto l’anno in alcune gastronomie cittadine.

Curiosità: Montepegli potrebbe avere origini antichissime: pare, infatti, che il toponimo derivi, come altri diffusi in zona quali Pegge o Pegli, dal termine prelatino pei che significava sorgente.

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